طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل مثل المطعم

 

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل مثل المطعم

 تعرف على أسرار إعادة تحضير المعكرونة الكريمية واللذيذة مع صلصة البشاميل التي تجدها في المطاعم الراقية.  

مكونات

 معكرونة

 اختر نوع المعكرونة المفضل لديك، مثل بيني أو تالياتيلي، لهذا الطبق.

 صلصة البشاميل

 اصنعي صلصة غنية ومخملية من خلال الجمع بين الزبدة والدقيق والحليب.

 جبنه

 أضف كمية سخية من الجبن المبشور، مثل البارميزان أو الموزاريلا، للحصول على طبقة علوية ذائبة.

 الخطوة 1: طهي المعكرونة

 قم بغلي وعاء من الماء المملح وقم بطهي المعكرونة التي اخترتها حتى تصل إلى درجة الكمال.  تذكر أن تشطفه بالماء البارد بعد تصفيته لإيقاف عملية الطهي.

 الخطوة الثانية: تحضير صلصة البشاميل

 في قدر، تذوب الزبدة على نار متوسطة.  أضف الدقيق واخفقه حتى يتكون معجونًا ناعمًا.  نسكب الحليب الدافئ تدريجيًا، مع الخفق المستمر حتى تكثف الصلصة.  يتبل بالملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب.

 الخطوة 3: خلط المعكرونة وصلصة البشاميل معًا

 أضف الصلصة

 تُسكب صلصة البشاميل الكريمية فوق المعكرونة المطبوخة وتُقلب بلطف للتأكد من تغطية كل خصلة.

 مزيج النكهات

 دع المعكرونة تمتص نكهات الصلصة من خلال تركها لبضع دقائق قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

 الخطوة 4: أضف الجبن واخبزه في الفرن

 رشي كمية وفيرة من الجبن المبشور فوق المعكرونة، مما يضمن الحصول على طبقة جبن متساوية ولذيذة.

 ننقل المعكرونة إلى طبق الخبز ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

 الخطوة 5: خدمة واستمتع!

 بعد أن تنضج المعكرونة تمامًا، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق قبل التقديم.  يُزيّن الطبق بالأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس، واستمتع بطبق المعكرونة بجودة المطاعم في المنزل مباشرةً

تعديل المقال